親と子の食育体験教室を開催しています
地域 食材を生かす「親と子の食育体験教室」（キッズ食育セミナー in 野田 ） を今年度４回 行うこ
とを計画し、その第１回を１１月２３日（日）に、第２回を１２月１４日（日）に行いました。
場所は、第１回は野田市福田公民館の、第２回は同福田中学校 の調理室を使わせていただきました。
参加者を募っての開催ですが、第１回は１２名（お母さん４、児童８）、第２回は１０名（お母さん３
にお父さん１、児童６）と必ずしも多い数とは申せませんが、年小のお子さんも加わっての楽しい教
室風景となっております。
メニューは「ご飯に一汁三菜の日本型食事」を旨とし、五分づき玄米ご飯、けんちん汁、ひじきの
煮物、ほうれんそうの胡麻あえ、えだまめペーストのデザート、漬物、と多種類としています。
プログラムは、食育のお話、調理学習、みんなでお食事、等と約３時間。指導には、調理学習では
地区の農家婦人で料理研究者である３名の先生に当たっていただき、食事後にはまた、地区の農
園経営主である先生から、打ち込まれている野菜作りを主とした農業生産の話もしていただくなど
しています。
写真 上４枚は第１回の教室、下４枚は第２回の教室より