NPO法人　『そい・びーんず』

魅力あるまち・「野田」づくり　NPO法人　そい・びーんず

　風月堂　　　　

ご主人の小沢真也さんは生まれも育ちも野田。しょうゆの香りがただよう街の”空気”を表現したくて『野田しょうゆカステラ　風紫』を開発したという。

「試作品を作っては捨てる」を繰り返し、たどり着いたのが今の味。しょうゆの持つ「塩味」ではなくて、独特の風味「鼻に抜ける香り」を表現したかった、という。ご主人のねらい通り、食べたときにホワッと香る風味はなんともいえず香ばしく、しっとりと落ち着いた野田の街を思い起こさせた。

遠く金沢からも取り寄せの依頼があるというこの一品。また絶対食べたい味です！！

≪お品書き≫

しょうゆカステラ風紫・・・・１１５５円

野田市は関東平野のへそ・・１８５円

野田わらべ・・・・・・・・・・・・・２３１円

「野田市は関東平野のへそ」というとっても変わった名前の、でもとってもおいしいお菓子です。

おいしいお菓子がいっぱい並んでいます。

ご主人と奥様

僕は「野田わらべ」。しょうゆ風味のあんと栗、頭の上にアーモンドフレークがまぶしてあってすっごくおいしいぞ～。ご主人が最初に考え出した和洋折衷のお菓子。思い入れが強いそうです。